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Mechanisms of food microbial growth and quality changes under low temperature storage conditions

Xian Liu

Xian Liu

Harbin UniversityHarbin, China
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Liu, Xian
, 
Chun Bian

Chun Bian

Harbin UniversityHarbin, China
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Bian, Chun
 et 
Yanfeng Qu

Yanfeng Qu

Harbin UniversityHarbin, China
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Qu, Yanfeng
  
25 sept. 2025
Mechanisms of food microbial growth and quality changes under low temperature storage conditions's Cover Image
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Publié en ligne: 25 sept. 2025
Reçu: 16 janv. 2025
Accepté: 25 avr. 2025
DOI: https://doi.org/10.2478/amns-2025-1016
Mots clés
© 2025 Xian Liu, Chun Bian and Yanfeng Qu, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Liu, Xian
Harbin UniversityHarbin, China
Bian, Chun
Harbin UniversityHarbin, China
Qu, Yanfeng
Harbin UniversityHarbin, China
Langue:
Anglais
Périodicité:
1 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Sciences de la vie, autres, Mathématiques, Mathématiques appliquées, Mathématiques générales, Physique, Physique, autres
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