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Mechanisms of food microbial growth and quality changes under low temperature storage conditions

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25 sept 2025

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Applied Mathematics and Nonlinear Sciences

Volumen 10 (2025): Edición 1 (Enero 2025)

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Publicado en línea: 25 sept 2025

Recibido: 16 ene 2025

Aceptado: 25 abr 2025

DOI: https://doi.org/10.2478/amns-2025-1016

Palabras clave
Low-temperature storage, Microbial growth parameters, Quality change, Square root model, Shelf life

© 2025 Xian Liu, Chun Bian and Yanfeng Qu, published by Sciendo

This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Liu, Xian

Harbin UniversityHarbin, China

Bian, Chun

Harbin UniversityHarbin, China

Qu, Yanfeng

Harbin UniversityHarbin, China

Idioma:: Inglés

Calendario de la edición:: 1 veces al año
Temas de la revista:: Ciencias de la vida, Ciencias de la vida, otros, Matemáticas, Matemáticas aplicadas, Matemáticas generales, Física, Física, otros

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