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Mechanisms of food microbial growth and quality changes under low temperature storage conditions

Xian Liu

Xian Liu

Harbin UniversityHarbin, China
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Liu, Xian
, 
Chun Bian

Chun Bian

Harbin UniversityHarbin, China
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Bian, Chun
 et 
Yanfeng Qu

Yanfeng Qu

Harbin UniversityHarbin, China
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Qu, Yanfeng
  
25 sept. 2025
Mechanisms of food microbial growth and quality changes under low temperature storage conditions's Cover Image
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Publié en ligne: 25 sept. 2025
Reçu: 16 janv. 2025
Accepté: 25 avr. 2025
DOI: https://doi.org/10.2478/amns-2025-1016
Mots clés
© 2025 Xian Liu, Chun Bian and Yanfeng Qu, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
1 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Sciences de la vie, autres, Mathématiques, Mathématiques appliquées, Mathématiques générales, Physique, Physique, autres
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