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Mechanisms of food microbial growth and quality changes under low temperature storage conditions

Xian Liu

Xian Liu

Harbin UniversityHarbin, China
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Liu, Xian
, 
Chun Bian

Chun Bian

Harbin UniversityHarbin, China
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Bian, Chun
 e 
Yanfeng Qu

Yanfeng Qu

Harbin UniversityHarbin, China
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Qu, Yanfeng
  
25 set 2025
Mechanisms of food microbial growth and quality changes under low temperature storage conditions's Cover Image
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Pubblicato online: 25 set 2025
Ricevuto: 16 gen 2025
Accettato: 25 apr 2025
DOI: https://doi.org/10.2478/amns-2025-1016
Parole chiave
© 2025 Xian Liu, Chun Bian and Yanfeng Qu, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
1 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Scienze della vita, altro, Matematica, Matematica applicata, Matematica generale, Fisica, Fisica, altro
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