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Study on storage technology of corn wax based ice cream

03 sept 2024

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Applied Mathematics and Nonlinear Sciences

Volumen 9 (2024): Edición 1 (Enero 2024)

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Publicado en línea: 03 sept 2024

Recibido: 24 mar 2024

Aceptado: 22 jul 2024

DOI: https://doi.org/10.2478/amns-2024-2482

Palabras clave
<kwd>Ice cream</kwd>, <kwd>Trans/saturated fatty acids</kwd>, <kwd>Gel oil</kwd>, <kwd>Corn wax</kwd>, <kwd>Storage time</kwd>

© 2024 Menglan Zhao., published by Sciendo

This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Idioma:: Inglés

Calendario de la edición:: 1 veces al año
Temas de la revista:: Ciencias de la vida, Ciencias de la vida, otros, Matemáticas, Matemáticas aplicadas, Matemáticas generales, Física, Física, otros

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