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Study on storage technology of corn wax based ice cream

03. Sept. 2024

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Applied Mathematics and Nonlinear Sciences

Band 9 (2024): Heft 1 (Januar 2024)

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Online veröffentlicht: 03. Sept. 2024

Eingereicht: 24. März 2024

Akzeptiert: 22. Juli 2024

DOI: https://doi.org/10.2478/amns-2024-2482

Schlüsselwörter
<kwd>Ice cream</kwd>, <kwd>Trans/saturated fatty acids</kwd>, <kwd>Gel oil</kwd>, <kwd>Corn wax</kwd>, <kwd>Storage time</kwd>

© 2024 Menglan Zhao., published by Sciendo

This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Sprache:: Englisch

Zeitrahmen der Veröffentlichung:: 1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:: Biologie, Biologie, andere, Mathematik, Angewandte Mathematik, Mathematik, Allgemeines, Physik, Physik, andere

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